|
|
Napolitaanse Pastasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie (0,5 cm op bodem van pan)
1 ui in stukjes
2 of 3 teentjes knoflook (naar smaak)
100 g gehakt
1 blik gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
1 of 2 el oregano
1 el basilicum
2 tl tijm
1 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olijfolie verhitten, ui en knoflook fruiten en gehakt rullen. Als het gehakt goed bruin is, de gepelde tomaten erbij en de puree.
Goed roeren, zout, peper naar smaak,
oregano, basilicum en tijm erbij. Glas water erbij en 1 el suiker.
Volgens oud recept moet het nu 3 uur pruttelen, maar het kan ook korter (30 min).
In de snelkookpan gaat het ook snel (20-30 min)
|
|
|